生態(tài)景觀(guān)餐廳該如何去評價(jià)?

溫室生態(tài)餐廳是近些年來(lái)發(fā)生的新鮮事物 , 沒(méi)有過(guò)多固定不動(dòng)的工作經(jīng)驗和方式可尋 , 因而 , 其植物景觀(guān)設計方案經(jīng)常欠缺充分考慮 。通過(guò)調查與科學(xué)研究 , 現階段發(fā)生的溫 室生態(tài)餐廳在植物挑選 、植物栽種 、 植物景觀(guān)構建和植物配備方式上還存有眾多 問(wèn)題 , 關(guān)鍵集中化體現在 下列一些層面 。

植物配植方式不足豐富多彩溫室生態(tài)餐廳內溫濕度適合 、 光照充足 , 合適許多植物生長(cháng) , 包含華南地區大 一部分亞熱帶植物 。殊不知 , 目前溫室生態(tài)餐廳運用的植物類(lèi)型較少 , 多以熱 帶 、 亞熱帶氣候常綠植物植物為主導 , 較難得少有賞花觀(guān)果植物 如 山茶花 、 杜鵑花 、 南天竹 、 香 味植物 如海桐 、 含笑花 、 桅子花 、 的被植物 如細葉麥冬 、 吉祥草 、 蔥蘭 等 。 這不但減少了植物景觀(guān)的豐富度 , 也影響到了顧客對家居環(huán)境的總體體會(huì ) 。 

現階段 , 溫室生態(tài)餐廳基本上全是 以大中型當代連棟溫室為工程建筑行為主體 , 運營(yíng)總面積從 好幾千平方米到過(guò)萬(wàn)平方米不一 , 殊不知它的極度比較有限 , 一般在4到6米中間 。因而 , 從 植物身型層面而言 , 溫 室生態(tài)餐廳不適宜 栽種大中型灌木和速生樹(shù)種 , 如樟樹(shù) 、 銀 杏 、 奕樹(shù) 、油松等大中型灌木 。如 , 北京市同達生態(tài)餐廳的主入 口右側 , 有一排老大 椰子鞋 , 生長(cháng)情況優(yōu) 良, 很合適溫室生態(tài)餐廳內溫濕度較高的自然環(huán)境 , 殊不知通過(guò)幾 年的生長(cháng) , 身型增大 , 其頂端葉片已經(jīng)接近溫室頂篷 , 造成達到 米的房間內溫棚 沒(méi)法再次給予其生長(cháng)室內空間 。不難看出 , 在挑選溫室生態(tài)餐廳植物類(lèi)型的情況下 , 要充分考慮其以后的生長(cháng)情況和景觀(guān)實(shí)際效果 。

植物種植技術(shù)不合理 每一種植物都是有 自身的生長(cháng)生長(cháng)習性 , 假如種植技術(shù)不合理 , 則會(huì )得不償失 。例如 , 從喜陽(yáng)耐陰層面說(shuō) , 一些植物喜愛(ài)蔭蔽的自然環(huán)境而強光下生長(cháng)不太好 , 如 吉祥草 、 八仙花等 。坐落于在我國北方地區的絕大多數溫室生態(tài)餐廳都栽種很多亞熱帶綠化植物 , 殊不知 , 許多亞熱帶 綠化植物都適合生長(cháng)在排水管道 優(yōu)良的溫濕沙壤土質(zhì)中 , 在北方地區偏堿黏土中則造成生長(cháng)欠佳。

植物中后期保養與管理方法不及時(shí) 許多植物在剛栽種時(shí)就可以做到有效的景觀(guān)實(shí)際效果 , 殊不知假如在末期保養與管 理工作方面做無(wú)法得到位 , 則會(huì )造成植物景觀(guān)總體欣賞水準降低 。如一些最底層植物由 于沒(méi)有按時(shí)剪修 , 植物生長(cháng)過(guò)快 , 失去最開(kāi)始的景觀(guān)實(shí)際效果 許多植物粘滿(mǎn)塵土 , 又沒(méi)法根據 當然降水開(kāi)展沖洗 , 如果不通過(guò)人力清理得話(huà) , 植物葉面就看起來(lái)沒(méi)有 光澤度 , 會(huì )影響到觀(guān)看實(shí)際效果 有的植物在溫室封 閉的區域中很容易造成病害 , 如月季 , 在室內空氣不流動(dòng)的條件中 , 非常容易染患霜霉病 、褐斑病。

植物景觀(guān)構建不重視文化底蘊和地區特色 如今的餐飲企業(yè)愈來(lái)愈重視文化底蘊 、 呈現地區特色 , 這不但能引起越來(lái)越多的 顧客 , 還能提高飯店的總體品位 。 植物景觀(guān)是構成飯店文化藝術(shù)的一部分 , 殊不知 現階段非常少有溫室生態(tài)餐廳把植物景 觀(guān)融進(jìn)到飲食文化中 , 植物室外的造景技巧單一 , 尤其是發(fā)生在我 國北方城市的溫室生 態(tài)飯店 , 千篇一律選用亞熱帶 、 亞熱帶氣候綠化植物 , 不重視當地鄉土樹(shù)種的運用 , 難以建立與眾不同設計風(fēng)格 。